grano :Con malto d'orzo (60 ~ 70%) e germogli di grano (25 ~ 40%) come materie prime, a volte aggiungendo il 5% di avena, fermentato da
sopra lievito di birra e batteri lattici, è caratterizzato da una piccola quantità di alcol, corpo forte, colore paglierino, leggermente
gusto acido, rinfrescante, ricco di nutrienti. Poiché la birra bianca viene solitamente consumata come birra alla spina, è ricca sia di lievito che di acido lattico
Ingredienti | acqua, malto, luppolo, lievito, ecc | |||
Contenuto di alcol | 2,3-8% vol L'alcol può essere personalizzato | |||
Tipo di fermentazione | sottofermentazione (stile limpido) | Alta fermentazione (torbidità relativamente elevata) | ||
Concentrazione del mosto | 8ºP ~ 18ºP Concentrazione medio alta | |||
Tecnica di sterilizzazione | pastorizzazione |
pacchetto:
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